{"id":3042,"date":"2026-05-25T18:23:21","date_gmt":"2026-05-25T16:23:21","guid":{"rendered":"https:\/\/new.salumificioaurora.it\/recipe\/involtini-di-cozze-con-guanciale-al-pepe-aurora-2\/"},"modified":"2026-07-13T12:16:55","modified_gmt":"2026-07-13T10:16:55","slug":"involtini-di-cozze-con-guanciale-al-pepe-aurora-2","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/en\/recipe\/involtini-di-cozze-con-guanciale-al-pepe-aurora-2\/","title":{"rendered":"Involtini di cozze con Guanciale al Pepe Aurora"},"content":{"rendered":"<div class=\"col-md-9 ricette\">\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"tabs_1\">\n<div class=\"clearfix visible-sm visible-md\"><\/div>\n<div class=\"relativity_ingredients\"><\/div>\n<h2>Il gusto prelibato del <em>Guanciale al pepe <\/em>avvolge il profumo di mare delle cozze<\/h2>\n<p>Abbiamo abbinato il gusto prelibato del guanciale al pepe Aurora con il profumo di mare delle cozze. <strong>Terra e mare si uniscono, o meglio &#8220;si avvolgono&#8221; e vanno a creare uno sfizioso antipasto.<\/strong><br \/>\n<strong>Ecco quindi un&#8217;idea fresca per utilizzare il Guanciale in cucina<\/strong><strong><span style=\"color: #000000;\">. <\/span><\/strong> <\/p>\n<h3>Preparazione<\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" style=\"width: 355px; height: 433px; margin: 10px;\" title=\"Coppa di Parma PGI\" src=\"\/pub\/media\/wysiwyg\/blog\/ricette\/Involtini_cozze_guanciale.jpg\" alt=\"Coppa di Parma PGI\">Disponete le cozze in una padella con un cucchiaio di vino bianco, lasciatele a fuoco vivo per qualche minuto per poi privarle del guscio.<\/p>\n<p>Fatele raffreddare ed una volta raffreddate, avvolgetele a due a due in una fetta di Guanciale al Pepe Aurora.<\/p>\n<p>Fermate vongole e pancetta con uno stecchino e fate rosolare in una padella ben calda.<\/p>\n<p>Disponete gli involtini nel piatto e guarnite a piacere con una fogliolina di basilico.<\/p>\n<div class=\"clear\"><\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Il gusto prelibato del Guanciale al pepe avvolge il profumo di mare delle cozze Abbiamo abbinato il gusto prelibato del guanciale al pepe Aurora con il profumo di mare delle cozze. 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