{"id":3044,"date":"2026-05-25T18:23:21","date_gmt":"2026-05-25T16:23:21","guid":{"rendered":"https:\/\/new.salumificioaurora.it\/recipe\/lui-e-lei-di-culatello-e-pancetta-con-polenta-2\/"},"modified":"2026-08-03T14:29:06","modified_gmt":"2026-08-03T12:29:06","slug":"lui-e-lei-di-culatello-e-pancetta-con-polenta-2","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/en\/recipe\/lui-e-lei-di-culatello-e-pancetta-con-polenta-2\/","title":{"rendered":"Lui e lei di culatello e pancetta con polenta"},"content":{"rendered":"<div class=\"col-md-9 ricette\">\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"tabs_1\">\n<div class=\"clearfix visible-sm visible-md\"><\/div>\n<div class=\"relativity_ingredients\"><\/div>\n<p>Ed ecco un \u201cdivertissement\u201d che possiamo preparare in poco tempo e ottenere un grande effetto visivo.<\/p>\n<p>Si tratta di una preparazione a base di polenta, che potreste avere avanzato in un\u2019altra occasione alla quale si andranno ad aggiungere una fonduta al parmigiano.<\/p>\n<p>Abbiamo scelto un <strong>tema \u201cromantico\u201d<\/strong> per un piatto da proporre in occasione delle feste. Potete variare il tema in base alla vostra fantasia. <\/p>\n<h3>Preparazione<\/h3>\n<p>Tagliare le fette di polenta della forma desiderata e farle abbrustolire sulla piastra del forno. Preparare la fonduta con il Parmigiano Reggiano e versarla ancora calda sulla polenta. Adagiare su tre fette la <strong>Pancetta <\/strong>e sulle altre tre le fette di <strong>Culatello <\/strong>e spruzzare con alcune gocce di Aceto Balsamico e guarnire con le noci spezzate.  <\/p>\n<h3>Per la fonduta di Parmigiano<\/h3>\n<p>Fate sciogliere a bagnomaria dell\u2019ottimo Parmigiano Reggiano che avrete precedentemente grattugiato assieme a panna o latte, se preferite una versione pi\u00f9 leggera. Regolate le quantit\u00e0 per ottenere una crema omogenea non troppo liquida. <\/p>\n<h3>\u2026e per finire<\/h3>\n<p>Se avete preparato questo piatto per una persona speciale non deve mancare il tocco da maestro! Disponete qualche goccia di Aceto Balsamico per decorare in modo creativo, questo doner\u00e0 un aspetto intrigante e un sapore inaspettato\u2026 <\/p>\n<div class=\"clear\"><\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Ed ecco un \u201cdivertissement\u201d che possiamo preparare in poco tempo e ottenere un grande effetto visivo. Si tratta di una preparazione a base di polenta, che potreste avere avanzato in un\u2019altra occasione alla quale si andranno ad aggiungere una fonduta al parmigiano. 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