{"id":3091,"date":"2026-05-25T18:23:26","date_gmt":"2026-05-25T16:23:26","guid":{"rendered":"https:\/\/new.salumificioaurora.it\/recipe\/involtini-di-lonza-pancetta-coppata-e-pistacchi-di-bronte-2\/"},"modified":"2026-07-10T17:53:27","modified_gmt":"2026-07-10T15:53:27","slug":"involtini-di-lonza-pancetta-coppata-e-pistacchi-di-bronte-2","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/en\/recipe\/involtini-di-lonza-pancetta-coppata-e-pistacchi-di-bronte-2\/","title":{"rendered":"Involtini di Lonza, Pancetta Coppata e Pistacchi di Bronte"},"content":{"rendered":"<div class=\"col-md-9 ricette\">\n<p>\t\t<span><\/p>\n<div id=\"tabs_1\">\n<div class=\"clearfix visible-sm visible-md\"> <\/div>\n<h3>Preparazione<\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/media\/Involtini-di-lonza-con-lonza-di-suino-e-pistacchi.jpg\" alt=\"\"><br \/>\n <\/p>\n<p>Battete le fettine di lonza suina con un batticarne, dopo averle posizionate tra due fogli di carta forno (o chiedete al macellaio di prepararle dello spessore adatto).<br \/>\nAdagiatele sul piano di lavoro e disponetevi sopra le fette di <strong style=\"font-weight:700\">Pancetta Coppata Aurora<\/strong>.<br \/>\nSgusciate e tritate i pistacchi di Bronte fino a ottenere una granella non troppo fine, che sovrapporrete alle fette di pancetta.<br \/>\nArrotolate le fettine di carne su s\u00e9 stesse, assicurandovi che ben racchiudano gli altri ingredienti dell\u2019involtino. Sigillate con uno stuzzicadenti per ogni estremit\u00e0 ed eventualmente un ulteriore stuzzicadenti al centro se necessario. <\/p>\n<p>Scaldate l\u2019olio extra-vergine d\u2019oliva in una padella antiaderente e quando caldo adagiatevi gli involtini, facendoli rosolare a fuoco medio per circa 3 minuti per lato.<br \/>\nAlzate la fiamma e irrorate con mezzo bicchiere vino bianco secco. Lasciate evaporare, poi togliete dal fuoco ed estraete gli involtini dalla padella, disponendoli sul piatto di portata. <\/p>\n<p>Rimettete la padella sul fornello a fuoco medio. Aggiungete la noce di burro, le foglie di salvia mondate e asciugate e il restante mezzo bicchiere di vino. Amalgamate il fondo di cottura con l\u2019ausilio di un cucchiaio di legno, finch\u00e9 il vino sar\u00e0 sfumato. Questo sughetto sar\u00e0 un ottimo accompagnamento per i vostri Involtini di Lonza, Pancetta Coppata e Pistacchi di Bronte!   <\/p>\n<p>Come variante potete aggiungere una fetta del vostro formaggio preferito in ogni involtino.<\/p>\n<div class=\"clear\"> <\/div>\n<\/div>\n<p><\/span><\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Preparazione Battete le fettine di lonza suina con un batticarne, dopo averle posizionate tra due fogli di carta forno (o chiedete al macellaio di prepararle dello spessore adatto). Adagiatele sul piano di lavoro e disponetevi sopra le fette di Pancetta Coppata Aurora. Sgusciate e tritate i pistacchi di Bronte fino a ottenere una granella non [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3092,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"tipo-ricetta":[43],"class_list":["post-3091","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tipo-ricetta-second-courses"],"acf":[],"dsm_author":{"name":"auroraAdmin","avatar_url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/14ee3cb970c6150cbffd45cbdf18d6b9f6312929da609c8c47c286d5a4d8eff2?s=96&d=mm&r=g","archive_link":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/en\/author\/auroraadmin\/","biodata":""},"dsm_categories":[],"dsm_attachment_categories":[],"dsm_featured_image":{"thumbnail":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Involtini-di-lonza-con-lonza-di-suino-e-pistacchi-2-150x150.jpg","medium":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Involtini-di-lonza-con-lonza-di-suino-e-pistacchi-2-300x150.jpg","medium_large":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Involtini-di-lonza-con-lonza-di-suino-e-pistacchi-2-768x384.jpg","large":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Involtini-di-lonza-con-lonza-di-suino-e-pistacchi-2-1024x512.jpg","1536x1536":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Involtini-di-lonza-con-lonza-di-suino-e-pistacchi-2.jpg","2048x2048":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Involtini-di-lonza-con-lonza-di-suino-e-pistacchi-2.jpg","et-pb-post-main-image":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Involtini-di-lonza-con-lonza-di-suino-e-pistacchi-2-400x250.jpg","et-pb-post-main-image-fullwidth":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Involtini-di-lonza-con-lonza-di-suino-e-pistacchi-2-1080x600.jpg","et-pb-portfolio-image":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Involtini-di-lonza-con-lonza-di-suino-e-pistacchi-2-400x284.jpg","et-pb-portfolio-module-image":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Involtini-di-lonza-con-lonza-di-suino-e-pistacchi-2-510x382.jpg","et-pb-portfolio-image-single":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Involtini-di-lonza-con-lonza-di-suino-e-pistacchi-2-1080x540.jpg","et-pb-gallery-module-image-portrait":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Involtini-di-lonza-con-lonza-di-suino-e-pistacchi-2-400x516.jpg","et-pb-post-main-image-fullwidth-large":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Involtini-di-lonza-con-lonza-di-suino-e-pistacchi-2.jpg","et-pb-image--responsive--desktop":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Involtini-di-lonza-con-lonza-di-suino-e-pistacchi-2.jpg","et-pb-image--responsive--tablet":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Involtini-di-lonza-con-lonza-di-suino-e-pistacchi-2-980x490.jpg","et-pb-image--responsive--phone":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Involtini-di-lonza-con-lonza-di-suino-e-pistacchi-2-480x240.jpg","full":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Involtini-di-lonza-con-lonza-di-suino-e-pistacchi-2.jpg"},"dsm_comment_count":0,"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.1 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Involtini di Lonza, Pancetta Coppata e Pistacchi di Bronte<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/en\/recipe\/involtini-di-lonza-pancetta-coppata-e-pistacchi-di-bronte-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Involtini di Lonza, Pancetta Coppata e Pistacchi di Bronte\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Preparazione Battete le fettine di lonza suina con un batticarne, dopo averle posizionate tra due fogli di carta forno (o chiedete al macellaio di prepararle dello spessore adatto). Adagiatele sul piano di lavoro e disponetevi sopra le fette di Pancetta Coppata Aurora. Sgusciate e tritate i pistacchi di Bronte fino a ottenere una granella non [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/en\/recipe\/involtini-di-lonza-pancetta-coppata-e-pistacchi-di-bronte-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Salumificio Aurora\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-07-10T15:53:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Involtini-di-lonza-con-lonza-di-suino-e-pistacchi-2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"1 minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salumificioaurora.it\\\/en\\\/recipe\\\/involtini-di-lonza-pancetta-coppata-e-pistacchi-di-bronte-2\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salumificioaurora.it\\\/en\\\/recipe\\\/involtini-di-lonza-pancetta-coppata-e-pistacchi-di-bronte-2\\\/\",\"name\":\"Involtini di Lonza, Pancetta Coppata e Pistacchi di Bronte\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salumificioaurora.it\\\/en\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salumificioaurora.it\\\/en\\\/recipe\\\/involtini-di-lonza-pancetta-coppata-e-pistacchi-di-bronte-2\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salumificioaurora.it\\\/en\\\/recipe\\\/involtini-di-lonza-pancetta-coppata-e-pistacchi-di-bronte-2\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.salumificioaurora.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/Involtini-di-lonza-con-lonza-di-suino-e-pistacchi-2.jpg\",\"datePublished\":\"2026-05-25T16:23:26+00:00\",\"dateModified\":\"2026-07-10T15:53:27+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salumificioaurora.it\\\/en\\\/recipe\\\/involtini-di-lonza-pancetta-coppata-e-pistacchi-di-bronte-2\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.salumificioaurora.it\\\/en\\\/recipe\\\/involtini-di-lonza-pancetta-coppata-e-pistacchi-di-bronte-2\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salumificioaurora.it\\\/en\\\/recipe\\\/involtini-di-lonza-pancetta-coppata-e-pistacchi-di-bronte-2\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salumificioaurora.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/Involtini-di-lonza-con-lonza-di-suino-e-pistacchi-2.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.salumificioaurora.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/Involtini-di-lonza-con-lonza-di-suino-e-pistacchi-2.jpg\",\"width\":1200,\"height\":600},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salumificioaurora.it\\\/en\\\/recipe\\\/involtini-di-lonza-pancetta-coppata-e-pistacchi-di-bronte-2\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.salumificioaurora.it\\\/en\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Involtini di Lonza, Pancetta Coppata e Pistacchi di Bronte\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salumificioaurora.it\\\/en\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salumificioaurora.it\\\/en\\\/\",\"name\":\"Salumificio Aurora\",\"description\":\"Passione per la qualit\u00e0\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.salumificioaurora.it\\\/en\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Involtini di Lonza, Pancetta Coppata e Pistacchi di Bronte","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/en\/recipe\/involtini-di-lonza-pancetta-coppata-e-pistacchi-di-bronte-2\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Involtini di Lonza, Pancetta Coppata e Pistacchi di Bronte","og_description":"Preparazione Battete le fettine di lonza suina con un batticarne, dopo averle posizionate tra due fogli di carta forno (o chiedete al macellaio di prepararle dello spessore adatto). Adagiatele sul piano di lavoro e disponetevi sopra le fette di Pancetta Coppata Aurora. Sgusciate e tritate i pistacchi di Bronte fino a ottenere una granella non [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/en\/recipe\/involtini-di-lonza-pancetta-coppata-e-pistacchi-di-bronte-2\/","og_site_name":"Salumificio Aurora","article_modified_time":"2026-07-10T15:53:27+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":600,"url":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Involtini-di-lonza-con-lonza-di-suino-e-pistacchi-2.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"1 minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/en\/recipe\/involtini-di-lonza-pancetta-coppata-e-pistacchi-di-bronte-2\/","url":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/en\/recipe\/involtini-di-lonza-pancetta-coppata-e-pistacchi-di-bronte-2\/","name":"Involtini di Lonza, Pancetta Coppata e Pistacchi di Bronte","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/en\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/en\/recipe\/involtini-di-lonza-pancetta-coppata-e-pistacchi-di-bronte-2\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/en\/recipe\/involtini-di-lonza-pancetta-coppata-e-pistacchi-di-bronte-2\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Involtini-di-lonza-con-lonza-di-suino-e-pistacchi-2.jpg","datePublished":"2026-05-25T16:23:26+00:00","dateModified":"2026-07-10T15:53:27+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/en\/recipe\/involtini-di-lonza-pancetta-coppata-e-pistacchi-di-bronte-2\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.salumificioaurora.it\/en\/recipe\/involtini-di-lonza-pancetta-coppata-e-pistacchi-di-bronte-2\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/en\/recipe\/involtini-di-lonza-pancetta-coppata-e-pistacchi-di-bronte-2\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Involtini-di-lonza-con-lonza-di-suino-e-pistacchi-2.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Involtini-di-lonza-con-lonza-di-suino-e-pistacchi-2.jpg","width":1200,"height":600},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/en\/recipe\/involtini-di-lonza-pancetta-coppata-e-pistacchi-di-bronte-2\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Involtini di Lonza, Pancetta Coppata e Pistacchi di Bronte"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/en\/#website","url":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/en\/","name":"Salumificio Aurora","description":"Passione per la qualit\u00e0","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/en\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/3091","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/3091\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6293,"href":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/3091\/revisions\/6293"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3092"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3091"}],"wp:term":[{"taxonomy":"tipo-ricetta","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salumificioaurora.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tipo-ricetta?post=3091"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}