Azienda
La nostra storia
Un'esperienza tramandata di generazione in generazione
Produciamo in modo serio e responsabile per portare sulle tavole dei consumatori salumi che raccontano una storia di qualità.
Salumificio Aurora - dal 1967
Le nostre origini
Il Salumificio Aurora nasce nel 1967, fondato dalla stessa famiglia che ancora oggi ne è proprietaria: una garanzia di tradizione, continuità e serietà. Da allora sono avvenuti cambiamenti importanti sia all’interno dell’azienda che nel mondo del salume: siamo rimasti al passo con i tempi senza mai dimenticare le nostre tradizioni. Affrontiamo le nuove sfide del mercato esponendoci in prima persona e impegnandoci direttamente con clienti e consumatori. Le origini della nostra azienda sono la testimonianza di valori che oggi contraddistinguono i nostri prodotti e il nostro modo di lavorare.
Le nostre origini
Un grande ed unico maestro
Il Cavalier Dino Dodi ha fondato il Salumificio Aurora nel 1967 e da allora gran parte delle lavorazioni, delle tecniche e dei trucchi del mestiere sono rimasti inalterati. Conosciamo il valore dell’esperienza di chi ci ha preceduto: è per questo che produciamo salumi seguendo le tradizioni tramandateci, continuando a perseguire gli obiettivi e i valori dei primi anni.
La nostra storia
La nostra storia...
fino ad oggi
1967
01
Il nostro fondatore
Dino Dodi e la moglie Luisa si trasferiscono a Felino dove acquistano un salumificio in liquidazione.
1975
02
Il primo stabilimento
Dino costruisce la prima parte dello stabilimento con un ampliamento della lavorazione e due piani di stagionatura (dopo tante fatiche, con l’ascensore).
1987
03
L’ampliamento,
gli anni dello sviluppo
Viene costruita la prima palazzina collegata al vecchio stabilimento tramite un tunnel.
1995
04
La cantina
per la stagionatura del Culatello
Viene ricavata una cantina sotterranea destinata alla stagionatura del Culatello.
2009
05
Nuova area uffici e sale di stagionatura
Costruzione dell’attuale area uffici e sale di stagionatura.
2016
06
Il nuovo
stabilimento
Inaugurazione del nuovo stabilimento di Collecchio. Questa struttura ospita comparto logistico, uffici e spazi dedicati all’attività di supporto ai partner commerciali e ai loro clienti.
2027
07
1967-2027
60 anni di attività
Da sessant’anni costruiamo il nostro percorso. Celebriamo questo traguardo insieme alle persone che ne fanno parte e guardiamo avanti, con gli stessi valori che ci guidano fin dal primo giorno.