Aurora Recipes
Recipes
Let yourself be tempted by our recipes and discover new ways to enjoy Aurora specialties.
Aurora products are designed to be shared at the table, but it's in the kitchen that they truly express their full character. In this section, you'll find ideas, traditions, and inspiration for bringing the authentic flavor of our cured meats to the table: appetizers, first courses, second courses, and creative recipes designed for every occasion.
Featured Recipe
Coda di rospo in veste di lardo su crema di finocchi
Mare e terra si incontrano in una ricetta raffinata.
What dish do you want to prepare today?
Ali di pollo Aurora
Ali dorate e saporite per una cena dal gusto deciso.
Arrosto alla senape e spinaci
Un secondo raffinato dai sapori intensi e ben equilibrati.
Bocconcini di coniglio alla Pancetta al Pepe Aurora
Tenerezza e carattere in un piatto sorprendentemente armonioso.
Bollito di Coppa all’aceto balsamico
Tradizione e profumi emiliani esaltati da note agrodolci.
Canapè sfiziosi Aurora
Piccoli assaggi di gusto perfetti per aperitivi e buffet.
Capriccio al pompelmo rosa
Freschezza agrumata e sapori delicati in perfetto equilibrio.
Carbonara destrutturata con Pancetta al Pepe Aurora
Una carbonara creativa che sorprende al primo assaggio.
Carbonara sublime con uovo marinato e Pancetta al Pepe Aurora
Un classico reinterpretato con eleganza e gusto contemporaneo.
Ceasar Salad Aurora’s style
L’insalata più famosa incontra il gusto autentico Aurora.
Cestini di Lardo croccante con risotto alle mele e al profumo di rosmarino
Contrasti raffinati tra croccantezza, dolcezza e sapidità.
Coda di rospo in veste di lardo su crema di finocchi
Mare e terra si incontrano in una ricetta raffinata.
Conchiglioni di Amatriciana destrutturata
Tutto il gusto dell’amatriciana in una veste originale.
Coppa di Parma IGP Aurora con melone
L’abbinamento estivo per eccellenza, semplice e irresistibile.
Crema di cavolini
Una vellutata delicata dal sapore autentico e avvolgente.
Crostoni di polenta con cipolla e pancetta Aurora
Sapori rustici che raccontano la migliore tradizione italiana.
Culatello Aurora con fichi alle spezie
Eleganza e dolcezza in un abbinamento ricco di fascino.
Fagiano con Lardo Aurora in salsa di arancia
Selvaggina e agrumi per un piatto dal carattere unico.
Fagotti di Lardo Aromatizzato e Scamorza
Fagottini di Culatello
Delicati scrigni di gusto che valorizzano il culatello.
Fagottini di Fiocchetto Aurora con patate
Un cuore vellutato racchiuso in un irresistibile abbraccio di gusto.
Faraona Aurora
Un secondo elegante che esalta i sapori della tradizione.
Farfalle al forno con culatello
Pasta gratinata e culatello per un comfort food irresistibile.
Finger Food
Piccoli bocconi ricchi di gusto per ogni occasione conviviale.
Focaccia con Pancetta Aurora
Soffice, fragrante e arricchita da un gusto inconfondibile.
Gamberoni alla pancetta con purè di piselli
Un raffinato incontro tra mare, orto e sapori intensi.
Garganelli con Coppa Aurora
Un primo piatto genuino che profuma di Emilia.
Involtini di cozze con Guanciale al Pepe Aurora
Sapori marini e note speziate in perfetta armonia.
Involtini di Lonza, Pancetta Coppata e Pistacchi di Bronte
Un concentrato di sapori avvolgenti e consistenze sorprendenti.
Involtini di Pancetta Pressata con prugne e paté di fegato
Contrasti raffinati per un antipasto dal gusto deciso.
Lui e lei di culatello e pancetta con polenta
Due eccellenze che si incontrano in un abbraccio di gusto.
Maccheroni gratinati
Una ricetta golosa che conquista fin dal primo assaggio.
Maiale in casseruola Aurora
Cottura lenta e sapori intensi per un piatto autentico.
Messicani con olive nere
Un piatto sfizioso dal carattere vivace e mediterraneo.
Minestra di riso e broccoletti
Semplicità e benessere racchiusi in un sapore delicato.
Mini-strudel di pollo e Coppa con salsa alle mele
Un equilibrio perfetto tra dolcezza, croccantezza e sapidità.
Nidi di Coppa di Parma e mostarda
Un antipasto elegante dal gusto sorprendente e raffinato.
Omelette con fiocco Aurora
Morbida e delicata, esalta tutto il gusto del Fiocco.
Paccheri con Guanciale al Pepe Aurora
Un primo ricco e avvolgente dal carattere deciso.
Paccheri with pepper bacon Aurora
Pancetta pressata con spuma di cavolo cappuccio viola
Eleganza e creatività in un raffinato gioco di contrasti.
Panzerotti con coppa di Parma IGP e… una sorpresa
Croccanti fuori, sorprendenti dentro, tutti da scoprire.
Pasta e fagioli
Il sapore autentico della tradizione che scalda il cuore.
Penne alle fave e Culatello
Freschezza e raffinatezza in un perfetto equilibrio di sapori.
Penne con broccoli e Porchetta arrosto Aurora
Un incontro gustoso tra verdure e sapori della tradizione.
Polpettone classico
Il grande classico della cucina di casa, sempre attuale.
Puntine al Miele
Una golosa combinazione tra dolcezza e gusto intenso.
Puntine alla birra
Morbide, saporite e irresistibilmente ricche di carattere.
Puntine in Salsa BBQ
Tutto il piacere del barbecue in ogni morso.
Quiche di Pancetta Rustica con aromi Aurora e carciofi
Profumi mediterranei e sapori avvolgenti in una torta salata.
Risotto con borlotti e pancetta Aurora
Cremoso e genuino, celebra la cucina italiana più autentica.
Rollè di Scampi, Branzino e Pancetta Magra
Mare e tradizione si incontrano in un piatto raffinato.
Rosa di Parma
Un simbolo della cucina parmense ricco di eleganza.
Spaghetti alla molisana
Un primo semplice che conquista con il suo carattere.
Spiedino di coniglio
Tenero e saporito, perfetto per stupire a tavola.
Tagliatelle paglia e fieno
Un classico emiliano dal gusto ricco e armonioso.
Torta di rose con Salame Aurora e formaggio
Soffice e scenografica, conquista con gusto e originalità.
Tortino di finocchi con fontina e pancetta Aurora
Delicato e avvolgente, con una nota saporita irresistibile.
Tortino di patate e pancetta Aurora
Un classico intramontabile, ricco di gusto e semplicità.
Vitello Aurora in cassetta
Morbido, profumato e perfetto per occasioni speciali.