Preparazione Tagliate la pancetta Aurora a cubetti. Bucate la carne in più punti incidendola in profondità, quindi steccatela con dadini di pancetta Aurora, foglioline di timo e pezzettini d’aglio. Legate l’arrosto con alcuni giri di spago da cucina,...
Preparazione Tritate finemente la falda di peperone insieme con il peperoncino fresco in quantità a piacere. Raccogliete il trito in una ciotolina, diluitelo con 5 cucchiaiate d’olio, quindi spalmate abbondantemente con questo condimento le ali di pollo e...
Preparazione Tagliare a striscioline la Pancetta con aromi Aurora e rosolarla nell’olio con il porro, aggiungere l’aglio tritato, le olive e i carciofi ben puliti e affettati.Cuocere lentamente e fare restringere. Unire l’uovo e regolare di sale. Stendere in una...
Preparazione Lavorare la farina con il lievito e 1 uovo, 1 tuorlo, sale, un po’ di zucchero, burro ammorbidito e il latte tiepido. Lasciare lievitare l’impasto per 30 min.in un luogo caldo. Tagliare finemente la cipolla e farla rosolare con dell’olio in una padella e...
Preparazione Lessare le patate e schiacciarle. Preparare la pasta e lasciarla lievitare almeno un’ora. Dividere in due la pasta, stendere una parte in una teglia il più sottile possibile farcire con fettine di formaggio e la pancetta Aurora.Coprire con l’altra parte...
