Un classico della tradizione reinventato con gusto Reinventare i classici si può! La cucina tradizionale italiana e in particolare la cucina popolare sono ricche di autentici gioielli di gusto. È il caso della carbonara, nota in tutto il mondo per i suoi sapori...
Un piatto semplicissimo da preparare che offre al tempo stesso un piacevole impatto visivo e propone una complessa esperienza gustativa, mescolando le note sapide della Coppa di Parma con il dolce della mostarda di frutta. Le differenze di consistenza...
Pronti a stupire? Siete pronti per stupire i vostri ospiti? Ecco una ricetta che fa per voi. Certo è una ricetta piuttosto… tecnica, ma con i giusti strumenti è molto facile da realizzare. Naturalmente vi occorrerà un sifone montapanna e le sue cartucce....
Preparazione Mettete a bollire le patate con la buccia (ci vorranno circa 30 minuti), verificandone la cottura di tanto in tanto con uno stuzzicadenti. Nel frattempo preparate 12 cubetti di scamorza da circa 1 centimetro e mezzo. Una volta cotte, pelate le...
Il gusto prelibato del Guanciale al pepe avvolge il profumo di mare delle cozze Abbiamo abbinato il gusto prelibato del guanciale al pepe Aurora con il profumo di mare delle cozze. Terra e mare si uniscono, o meglio “si avvolgono” e vanno a creare...
