Un grande classico della cucina internazionale, prevalentemente americana e anglosassone, la Ceasar Salad è un piatto ricco di sapore, ma semplice da preparare. Con qualche piccola variazione alla ricetta originale possiamo sperimentare una versione a base di...
Preparazione Battete le fettine di lonza suina con un batticarne, dopo averle posizionate tra due fogli di carta forno (o chiedete al macellaio di prepararle dello spessore adatto). Adagiatele sul piano di lavoro e disponetevi sopra le fette di Pancetta Coppata...
Preparazione Disponete le fette di Pancetta Pressata Aurora sul piano di lavoro e su ciascuna adagiate un cucchiaio di paté di fegato e una prugna. Arrotolate l’involtino e sigillatelo con uno stuzzicadenti, se necessario. Scaldate una padella antiaderente che potete...
Preparazione PER IL RISOTTO Preparate un buon brodo vegetale. Tagliate le mele a cubetti di circa 1cm di lato e conservatele in acqua acidulata con limone. Preparate un soffritto con burro e olio tritando finemente lo scalogno, facendo attenzione a non...
Variazione sul tema… Amatriciana Un modo creativo e stuzzicante per “impacchettare” la vostra Amatriciana. Semplice e sfiziosa, un modo nuovo per portare in tavola un primo piatto che non ha bisogno di presentazioni. Provatelo anche come...
