Preparazione Conto calorie: kcal 186 (KJ 778) a porzione Tritate 2 scalogni, soffriggeteli in una noce di burro con la pancetta a striscioline, unite il riso, tostatelo brevemente, unite i broccoletti a ciuffetti, fateli insaporire, bagnate infine con un litro e mezzo...
Variazione sul tema… Amatriciana Un modo creativo e stuzzicante per “impacchettare” la vostra Amatriciana. Semplice e sfiziosa, un modo nuovo per portare in tavola un primo piatto che non ha bisogno di presentazioni. Provatelo anche come...
Preparazione In una padella soffriggete la Pancetta Aurora tritata. Unite i cavolini lavati e tagliati a metà; mescolate e bagnate con un bicchiere d’acqua; fate cuocere per 20 minuti. Togliete i cavolini e frullateli. Versate il composto ottenuto nel tegame dove c’è...
Un classico della tradizione reinventato con gusto Reinventare i classici si può! La cucina tradizionale italiana e in particolare la cucina popolare sono ricche di autentici gioielli di gusto. È il caso della carbonara, nota in tutto il mondo per i suoi sapori...
